Kartoffelgratin mit Käse

Beschreibung
Kartoffelgratin mit Käse ist ein cremiges und herzhaftes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack überzeugt. Die goldbraune Kruste und die weichen Kartoffelscheiben in einer würzigen Sahnesoße machen dieses Gratin zu einer perfekten Beilage oder Hauptspeise.

Zutaten:

• Kartoffeln (festkochend) – 1 kg
• Sahne – 400 ml
• Milch – 200 ml
• Knoblauch – 2 Zehen
• Muskatnuss – eine Prise
• Salz – nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler) – 150 g
• Butter – für die Form

Kochanleitung

1. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2–3 mm).

3. Die Sahne und Milch in einen Topf geben. Den Knoblauch pressen und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Die Mischung kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.

4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten.

5. Die warme Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, sodass alle Scheiben bedeckt sind.

6. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

7. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und das Gratin ca. 45–50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, die Form mit Alufolie abdecken.

8. Das Kartoffelgratin vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit es sich besser schneiden lässt.